Az éti csiga ma az ínyencek csemegéje, miközben sokakat undor fog el már a látványától is. Pedig évezredek óta megtalálható az asztalon, főként böjt alkalmával ették szívesen.
Az éti csiga számos európai országban, így hazánkban is őshonos, és a történelem során több más országba is betelepítették. Svédországba, Norvégiába és Finnországba a középkorban vitték szerzetesek, hiszen nem húsnak, hanem halnak tekintették, így a böjti időszakokban is ehették. Angliába a rómaiak telepítették be, amiben szintén szerepet játszottak élelmezési szempontok, ám az éti csiga csak a déli meszes területeken maradt meg. Feltehetően az angol gyarmati idők miatt különösen kedvelik a csigát Máltán, ahol a nyúl mellett igazi nemzeti eledelnek számít.
